Mélanie Gribinski est née à Paris en 1969.
Elle reçoit, en 1989, le premier prix de l'école de photographie MJM à Paris. Élève du photographe Reza, elle entre ensuite au laboratoire professionnel de photographie Imaginoir où elle rencontre des photographes tels que Sebastiao Salgado, Sarah Moon, Gisèle Freund, Grégory Colbert, Peter Lindbergh, Francis Giacobetti....
Trois ans plus tard elle décide de se consacrer au portrait N&B à la chambre 18x24. Elle réalise un projet de 50 portraits de psychanalystes, parmi les plus grands noms de la psychanalyse française, suivie d'une série de portraits de poètes, invités du centre international de poésie à Marseille.
Elle fonde les éditions La Chambre en 1997 (jusqu’en 2002) et publie notamment un recueil de photographies inédites de Denise Colomb sous le titre Instantanés.
En juillet 2007, elle fonde avec sept autres artistes l’association Pointbarre (site en cours http://www.pointbarre.biz), qui, grâce à la mutualisation des savoirs et des compétences de chaque membre, permet aux artistes de développer leurs projets artistiques par une action collective et solidaire.
En octobre 2007, elle devient co-éditrice, avec Frédéric Lemaigre et Nicolas Lucas, des éditions D’une certaine manière, et renoue ainsi avec le livre.
Les portraits d’artistes et d’intellectuels sont ses centres d’intérêts photographiques
Les portraits d'artistes et les portraits d'intellectuels sont actuellement ses centres d'intérêt photographiques. L’essentiel de son travail est visible sur son site http://www.melaniegribinski.comhttp://www.melaniegribinski.comhttp://www.pointbarre.biz